5 nyttiga rätter på under 30 minuter

För den som är upptagen och inte har tid att laga nyttig mat, finns det många enkla recept för att laga en snabb og nyttig mat som kan läggas på bordet på under 30 minuter. Att spara tid och samtidigt äta hälsosam mat behöver inte vara svårt. Med ett par smarta ingredienser och ett par knep kan man laga 5 olika nyttiga rätter i rekordfart. Det är så lätt att göra, så du har inget att förlora på att testa. Här är fem enkla recept på en middag 30 minuter eller mindre:

1. Spröd Caesarsallad med kyckling

Spröd Caesarsallad med kyckling är en väldigt nyttig mat som har alla ämnen du behöver och det bästa av allt är att det går snabbt att tillaga!

Ingredienser: 
– 1 Kycklingfilé
– 1 Romansallad
– Croutoner 
– 6 Körsbärstomater
– Parmesanost

Först, penslar du kycklingen och skär upp i små bitar och stek den tills den är gyllene. Lägg sedan till finhackad romansallad, croutoner och caesardressing. Dela tomaterna på mitten. Rör om allt ordentligt så att dressingen fördelas jämnt över salladen. Blanda ihop dressingen. Lägg upp salladen på två tallrikar, ringla dressing över och strö över parmesanost innan servering.

Hur du gör din egen dressing: 

Ingredienser: 
– 1 dl kvarg
– 2 msk majonnäs 
– 1 ansjovisfilé eller lite ansjovispasta på tub
– 2 msk parmesanost (finriven),
– 1 citron (pressad)

Blanda dressingen och låt stå kylen.

2. Omelett med svamp och örtkryddor

Omelett med svamp och örtkryddor är en utsökt måltid som passar perfekt som en snabb middag eller lunch. För att göra den, börjar du med att steka löken i olja tills den blir mjuk. Tillsätt sedan svampen och fräs tillsammans med löken. När alla ingredienser har stekts, häll ner äggen i pannan och rör om försiktigt så att alla ingredienser blandas ordentligt. Krydda sedan med salt, peppar och de örtkryddor du föredrar. Låt det steka tills det har stelnat innan du serverar det varmt med en sallad eller bröd till sidan. Omeletten kan dessutom toppas med ost eller gräddfil för extra smak!

Ingredienser: 
– 1 lök
– 200 g svamp
– 4 ägg
– Salt och peppar (efter smak) 
– Örtkryddor efter smak 
– Olja för stekning

3. Grön sparrissoppa med räkor och dill

Grön sparrissoppa med räkor och dill är en läcker och fräsch middag på 30 minuter som passar perfekt till sommaren. Den är lätt att göra, smakrik och full av nyttigheter. Först måste du skala och hacka sparrisen fint. Koka sedan upp grönsaksbuljong i en stor kastrull tillsammans med sparrisen. Låt det koka i cirka 10 minuter eller tills sparrisen är mjuk. Tillsätt sedan riven vitlök, pressad citron, salt och peppar samt hackad dill. Låt det koka ytterligare 5 minuter innan du tar bort det från värmen. Mixa soppan med en stavmixer eller mixer tills den blir slät och silkeslen. Servera soppan med räkor, färska dillkvistar och citronskivor som garnering.

Ingredienser:
– 1 kg sparris
– 2 l grönsaksbuljong
– 2 vitlöksklyftor, riven
– Saft av 1 citron
– Salt och svartpeppar efter smak
– 1/2 dl hackad färsk dill
– 200 g skalade räkor

4. Rökt lax med stekt spetskål

Rökt lax med stekt spetskål är en riktig sommardelikatess. För att få den perfekta smaken, bör du använda färsk rökt lax och steka den tillsammans med lite olja och vitlök. När laxen är klar, lägg till skivad spetskål och stek det tillsammans med lite salt och peppar. Servera sedan den heta rökta laxen med stekt spetskål på ett bröd eller som en del av en sallad. Det här är en utmärkt snabb middag som kan njutas av hela familjen under de varma sommarkvällarna.

Ingredienser: 
– 200g Färsk rökt lax 
– 2 tsk jungfruolja 
– 2 klyftor Vitlök 
– ½ Spetskål 
– Salt och peppar
– 6 rädisor
– ½ gurka

5. Äggrullar med lax och spenat

Äggrullar med lax och spenat är en läcker och hälsosam måltid som passar perfekt till sommaren. För att göra dem behöver du först koka ett par ägg, skala dem och rulla in dem i ett tunt lager av lax och spenat. Sedan kan du steka dem i smör eller olja tills de är gyllene brun. När de är klara serveras de med en frisk sallad, potatisgratäng eller ris. Det finns många olika varianter på denna maträtt, så det går att anpassa den till alla smaker. Du kan byta ut laxen mot tonfisk eller skinka, byta ut spenaten mot andra grönsaker som broccoli eller blomkål, och toppa den med ost för extra smak. Med lite fantasi kan du skapa en helt ny version av denna goda rätt.

Ingredienser: 
– 2 ägg 
– 100 g rökt lax 
– 50 g spenat 
– Smör eller olja 
– Salt och peppar

Det finns hundratals recept på en middag på 30 minuter på iform.se, hälsotips på nätet. Några av de mest populära är kyckling i ugn med potatis och grönsaker, fiskbiffar med vitlökssås och nudlar eller en fräsch sallad. Alla recept är lätta att följa och tar endast 30 minuter att tillaga. Du kan använda ingredienser som du har hemma för att skapa nya variationer och personifiera dina middagar. Det finns alltid något nytt att pröva!